Tükrük Olmasaydı
Dr Mutlu KAĞAN
Hazım faaliyetinin ağızda başladığı bilinmektedir. Ağızda gıdalar çiğnenir ve küçük parçalar haline getirilir; aynı zamanÂda tükrük ve bunun içindeki enzimler ile karıştırılır.
Tükürüksüz, katı gıdaların yutulması güç, hatta imkânsızdır. Gıdaların...