tavugu

Toprak bir zemine 1,5 karış boyunda 3-4 cm çapında çatal bir kazık yere saplanır. İyice yıkanmış tavuğumuz ön kısmından boydan boya aşağıya kadar yarılarak ceket asar gibi çatala asılır. İçine hiçbir zaman petrol ürünü veya yağ konmamış 18 litrelik peynir, turşu veya zeytin tenekesinin ağız...

[COLOR=darkslategray]Kullanılacak malzeme (4 kişi için): 1300-1500 gramlık bir [COLOR=darkslategray]tavuk[COLOR=darkslategray], 1 baş [COLOR=darkslategray]soğan[COLOR=darkslategray], 1 diş [COLOR=darkslategray]sarımsak[COLOR=darkslategray], 1 defne yaprağı, 50 gram...